LEIVONNAISIA

Pojalla oli taas synttärit! Miten niitä on niin tiheästi?! Vuosi kuluu aivan liian nopeasti.

Synttäreitähän juhlittiin perinteiseen tapaan heti kolmesti. :)

Leivoin ensimmäisiin bileisiin gluteenitonta tarjottavaa, kinkkupiirakan ja tuorejuustokakun. Ja voi, että ne  olivat hyviä! Lupasin laittaa ohjeet tänne... hieman on vain aikaa vierähtänyt jo siitäkin lupauksesta, mutta nyt.

http://www.gluteenitontaleivontaa.fi/2012/08/kinkkupiirakka.html

Ohjeesta poiketen en laittanut persiljaa enhkä purjoa.

Oli kylä todella helppo valmistaa ja hyvää niin ettei sanotuksi saa.

Valkosuklaatuorejuustokakusta ei ehtinyt ees kuvaa napata, kun se oli jo syöty. Ohjeeseen vaihdoin kaurakeksien tilalle vain gluteenittomat keksit.

http://www.valio.fi/reseptit/valkosuklaakakku-2/

Nyt vain leipomaan!

SYNTTÄRIT vol. 2

Tarjottaviin kuului Juhannuksen raparperikakku.

https://www.k-ruoka.fi/reseptit/juhannuksen-raparperikakku

Tätä tein juhannukseksi ja sankari tykkasi kovasti ja toivoi sitä näihinkin juhliin.

SYNTTÄRIT vol.3

Taisivat saada heikommat tarjoilut! :(

Ostin kaupasta valmiin kakkupohjan ja täytin sen uutuusmaulla suklaatuorejuusto + kermaan sekoitettuna.

Se ei saanut kehuja itse sankarilta eikä myöskään vierailta. Kuulemma kunnon kermakakku on parempi, kuin suklaatäyte. Mutta tulipa testattua sekin maku ja nyt tiedetään, ettei meidän tarjoiltaviin ainakaana enää kuulu.

Että tämmöset 9-vuotisbibbalot.

Ensi vuonna räjähtääkin kunnolla, kun tulee ensimmäinen 10 täyteen!  Sitä odotellessa... ja sehän on aivan pian taas

NISUA...

Sämpylätarvikkeita ostaessa ostin kaksi tuorehiivaa, ja nythän sen päiväys oli pian menossa umpeen. Eihän siinä autttanut kuin alkaa leipoa, ettei hukkaan mene kallis hiiva.

Eipä ois yhtään huvittanut ja arvoin koko päivän leipoisko vai ei ja lopulta sitten päätin leipoa ja kokeilla samalla jotain uutta.

Eihän tämäkään sujunut kuin strömsössä, kätevä kun on emäntä! :)

Otin vanhasta kotitalouskirjasta korvapuustiohjeen ja pakon sanelemana (vain 50g hiivaa) puolitin siis ohjeen.

Kaikki meni siihen asti hyvin, kun tuli sokerin vuoro...en sitten huomannukkaa enää puolittaa kun jännitin että riittääkö se sokeripussin loppu edes. Just oli  3dl ja 1/2 olis tarvittu. No, ei mitää, järkeilin että sokeria on ny liikaa hiivaan nähden. Kaapis oli kyllä kuivahiivaa, mut arvelin etteivät yhdessä pelaa tuorehiivan kanssa. No, siinä oli jo innostus päässyt niin kovaksi että alkoi harmittaa!

Kaadin viemärii taikinan alun ja laitoin uuden alulle kun löysin vielä sokeripussinkin kaapista, eli kaikki tarvikkeet löyty.

Kuivahiivalla nyt sitten.

Neste jäähty liikaa, mitä lie uneksin. Kätevänä otin pari desiä kuppiin muna-maito-sokeri-seosta ja mikros lämmitin niin, et sain koko 1/2 litraa lämmitettyä sillä ja  pystyin laittaan hiivan jauhoineen +42 asteeseen. Mietin kyllä, et oliko hyvä temppu.

Laitoin puoleen täyteeksi vaniljakreemiä ja mariannecrush-rouhetta ja toisen puolikkaan tein ihan tavanomaisella voi-sokerikanelitäytteellä.

 

Eli ihan hyvinhän ne kaikesta huolimatta onnistuivat ja kaiken lisäksi myös maistuivat!

Lämpöisenä vaniljakreemi-mariannecrushtäyte maistui oudolta ja harmitti koko kokeilu, mutta kylmetessään maku muuttui ihan hyväksi.

SAVULIHA-JUUSTOPIIRAKKA

Pojan päiväkodissa on torstaina isovanhempien päivä. Sinne SAI vanhemmat leipoa tarjoiltavaa. Päätin leipoa tuota tuttua ja hyväksi koettua savulihajuustopiirakkaa.

Ohjetta ei löytynyt paperiversioina mistään. No, onneksi se on netissä, ajattelin. Mitä vielä...yritin omilta vuodatuksen sivuilta ja ullanunelmia-blogista...ei sivut auennut. Siis vuodatus teki vieläkin mulle kiusaa...HUOLTOKATKO!! Onneksi olen älynnyt lähteä sieltä pois.

Lopulta sivut aukes. Nyt on pakko kopsata ohje tännekkin, ja tulostin sen myös. Kyllä se on kynä ja paperi ainuat, joihin voi luottaa.

Tein kaksi päiväkotiin ja yhden itselle. NAM!

POHJA:
200 g voita
100 g juustoraastetta
4 g suolaa
100 g kevytkermaa
vajaa 4 dl vehnäjauhoja

TÄYTE:
1 dl kevytkermaa
100 g juustoraastetta
170 g aurajuustoa
2 kananmunaa
250 g créme cuisine (valkosipuli+yrtit)
150 g créme fraiche
1 iso sipuli
300 g savuliharouhetta
mustapippuria
paprikajauhetta

Sekoita pohjan aineet kaikki sekaisin.
Esipaista pohjaa +200 ast. 5 min.
Sekoita täytteistä kermat, munat ja juustot
sekä mauseet, levitä pohjan päälle.
Ripottele savuliha ja sipuli lopuksi.
Paista vielä n.30 min.

(kopioitu ullanunelma-blogista)

 

PS: Minä lisäsin vielä päälle juustoraastetta.